1) Особый интерес учёных вызывает единственный из геологических процессов, который быстро формирует облик Земли и позволяет увидеть её структуру,-- процесс вулканизма
2) Вулканическая деятельность— явление грандиозное и впечатляющее.
3) Ни один из геологических процессов, протекающих медленно, не поддаётся непосредственному наблюдению.
4) Извержение вулканов может изменить отдельные участки Земли до неузнаваемости за считаные дни.
5) Процесс вулканизма— единственный из геологических процессов, быстро формирующий облик Земли и позволяющий увидеть её структуру,— вызывает особый интерес учёных.
Пояснение.
Предложение 2) не передает главной информации текста: вулканическая деятельность способна быстро изменить облик Земли и увидеть её структуру.
Предложение 3) содержит неполную информацию: ничего не сказано о процессе вулканизма.
Предложение 4) содержит неполную информацию: извержение вулканов не только способно быстро изменить облик Земли, но и является единственным из геологических процессов, позволяющий увидеть её структуру.
Верно передают главную информацию текста предложения 1) и 5).