1) Свойство кровеносных сосудов сужаться и расширяться имеет большое значение для регуляции отдачи тепла организмом.
2) По законам физики, тёплая кожа отдаёт в окружающую среду больше тепла, чем холодная.
3) При расширении сосудов увеличивается приток тёплой крови, кожа согревается и начинает отдавать тепло.
4) При сужении сосудов резко уменьшается количество протекающей в них крови, и потеря тепла организмом снижается.
5) Для регуляции теплообмена живого организма очень большое значение имеет свойство кровеносных сосудов сужаться от холода и расширяться от жары.
Пояснение.
В предложении 2) информация неполная: ничего не сказано о значении свойств кровеносных сосудов для регуляции отдачи тепла организмом.
В предложении 3) информация неполная: ничего не сказано том, что сосуды имеют свойство и сужаться — тогда происходит обратный процесс.
В предложении 4) информация неполная: ничего не сказано том, что сосуды имеют свойство и расширяться — тогда происходит обратный процесс.
Верно главная информация текста передана в предложениях 1) и 5).