1) Для производства бриллиантов и при изготовлении режущих и точильных инструментов используются алмазы, которые обладают особой твёрдостью.
2) Алмазы используют для производства бриллиантов и зубоврачебной техники.
3) Алмазная крошка из-за своей твёрдости используется в качестве основного компонента зубоврачебного бора.
4) Алмазы, обладающие особой твёрдостью, используются для производства бриллиантов и при изготовлении режущих и точильных инструментов.
5) Всем известный зубоврачебный бор, как и многие другие режущие инструменты, покрыт бриллиантовой крошкой.
Пояснение.
Предложение 2) содержит неполную информацию: не сказано о том, что алмазы твёрдые, их используют не только для производства бриллиантов и зубоврачебной техники, но и другого инструмента, требующего особой прочности.
Предложение 3) содержит неполную информацию: не сказано о том, что алмазы твёрдые, их используют не только для производства зубоврачебной техники, но и другого инструмента, требующего особой прочности, а также бриллиантов.
Предложение 5) также ограничивается информацией об использовании алмазов в зубоврачебной технике и для покрытия многих режущих инструментов, ничего не сказано о том, что основное свойство алмазов — прочность.
Верно передают главную информацию текста предложения 1) и 4).